WEEKEND GUIDE
주말 준비물 체크리스트
요리 재료와 주말 준비물을 주제별로 확인하세요.
메뉴별 재료 체크리스트와 캠핑 준비를 한곳에서 확인할 수 있어요.
캠핑 해물탕 끓이는 법｜무 육수부터 미나리까지 맛을 내는 순서
해물탕 국물 맛은 양념을 많이 넣는 것보다 재료를 넣는 순서에서 갈립니다. 무로 국물 바탕을 만들고 해물은 오래 뒤적이지 않으며 미나리는 마지막에 넣는 방법을 정리했습니다.
캠핑 햄치즈 샌드위치｜겉은 바삭하고 치즈는 잘 녹게 굽는 법
식빵이 타기 전에 치즈를 녹이는 핵심은 속재료를 얇게 쌓고 중약불로 천천히 굽는 것입니다. 캠핑 팬에서도 실패하기 쉬운 순서만 골라 정리했습니다.
캠핑 잔치국수 만드는 법｜멸치육수는 맑게, 소면은 쫄깃하게
잔치국수는 육수와 고명을 먼저 끝내고 소면을 마지막에 삶아야 맛이 흐트러지지 않습니다. 면이 붙지 않고 국물이 미지근해지지 않는 순서로 정리했습니다.
캠핑 채소꼬치 굽는 법｜겉은 노릇하고 속은 촉촉하게
채소꼬치는 크기를 약 2cm로 맞추고 물기를 닦은 뒤 중불에서 구워야 타지 않고 고르게 익습니다. 바비큐 소스를 언제 발라야 하는지도 함께 정리했습니다.
캠핑 제육볶음 맛있게 만드는 법｜물기 없이 볶아 불맛 살리기
돼지고기 600g 기준 양념 비율부터 채소 크기, 예열, 고기를 펼쳐 굽는 순서, 물이 생기거나 양념이 탈 때 되살리는 방법까지 캠핑장에서 그대로 따라 할 수 있게 정리했습니다.
캠핑 순대볶음 만드는 법｜순대 안 터지고 양념 안 타는 순서
순대 500g과 양배추 300g 기준으로 자르는 두께, 채소를 먼저 익히는 이유, 순대를 넣고 젓는 방법, 들깨와 깻잎을 넣는 순간까지 순서대로 설명합니다.
캠핑 닭갈비 만드는 법｜닭은 익고 양배추는 타지 않는 순서
양념 닭 500g에 양배추와 고구마를 더해 닭은 속까지 익히고 채소는 타지 않게 볶는 순서를 정리했습니다. 국물이 많거나 바닥이 탈 때 고치는 방법도 담았습니다.
캠핑 오징어볶음 만드는 법｜물 안 생기고 질기지 않게 볶기
손질 오징어의 물기를 빼는 준비부터 채소를 먼저 볶고 오징어는 마지막 몇 분만 익히는 순서, 국물이 생겼을 때 질겨지지 않게 농도를 잡는 방법을 안내합니다.
캠핑 김치볶음밥 맛있게 만드는 법｜질지 않고 고슬하게 볶기
찬밥 420g에 볶음김치와 햄을 넣어 만드는 2~3인분 김치볶음밥입니다. 밥알을 먼저 풀고 김치 수분을 날린 뒤 눌려 볶는 순서와 질거나 마를 때 고치는 법을 담았습니다.