가을 캠핑 해물라면 재료 체크리스트

간단한 해물라면 끓이는 방법

1. 해물은 포장 안내에 따라 냉장 해동해 차갑게 보관하고, 대파를 송송 썹니다. 해물과 채소는 분리해 손질하세요.
2. 라면 봉지에 적힌 물을 냄비에 붓고 끓입니다. 해물을 넣고 식품용 온도계로 가장 두꺼운 부분의 중심온도가 85℃ 이상에서 1분 이상 유지되도록 먼저 익힙니다.
3. 면과 스프를 넣고 면을 풀어 가며 끓입니다. 해물이 충분히 익었는지 확인하고 대파를 넣습니다.
4. 김치는 따로 담아 곁들이고, 해물에 닿은 조리도구는 씻어 정리합니다.

해동과 조리 방법은 제품 포장을 확인하고, 식재료별 식품안전 기준에 맞게 충분히 익히세요.

식약처는 어패류를 중심온도 85℃ 이상에서 1분 이상 익히도록 안내합니다. 작은 재료는 얇은 탐침의 식품용 온도계를 옆으로 넣어 중심을 확인하세요. 탐침을 넣을 수 없다면 이 기준에 도달했는지 확인하기 어렵고, 색만으로 안전을 판단할 수 없습니다.