가을 캠핑 닭꼬치구이 재료 체크리스트

간단한 닭꼬치구이 만드는 방법

1. 꼬치의 포장 안내를 확인하고 조리 직전까지 차갑게 보관합니다. 버섯·파프리카·양파는 생닭과 닿지 않게 따로 썹니다.
2. 소스는 생고기에 닿기 전 깨끗한 그릇에 먹을 만큼 덜어 둡니다. 생꼬치용 집게와 익힌 음식용 집게를 구분하세요.
3. 그리들에 꼬치를 올려 자주 뒤집어 굽습니다. 식품용 온도계로 가장 두꺼운 닭고기 중심이 식품안전나라의 권고에 따라 75℃에 도달한 뒤 1분 이상 유지되는지 확인합니다.
4. 채소는 별도로 익히고 깨끗하게 덜어 둔 소스를 익힌 꼬치에 발라 마저 굽습니다.

해동과 조리 방법은 제품 포장을 확인하고, 식재료별 식품안전 기준에 맞게 충분히 익히세요.